Polônia: Cogumelo Champignon vende bem no mercado europeu

Quando se trata do conhecido produtor de cogumelos comestíveis na Europa, a Polónia não é exceção. Ao mesmo tempo, a Polónia é também um grande exportador de cogumelos comestíveis no mundo, com quase 50 tipos de produtos de cogumelos comestíveis exportados. Antes da COVID-19, o volume de exportação de fungos comestíveis no país continuava a aumentar ano após ano. Afetado pela epidemia, o volume de exportação diminuiu nos últimos anos.

Na Europa, pelo menos um terço do consumo de cogumelos comestíveis provém da Polónia. Os cogumelos Bisporus produzidos na Polónia são particularmente populares no mercado europeu e são preferidos pelos consumidores em países como o Reino Unido, França, Alemanha e Itália.

Na Polónia, os cogumelos comestíveis são muito populares. Nas fases iniciais do desenvolvimento da indústria polaca de cogumelos comestíveis, os métodos de cultivo eram muito primitivos. Hoje em dia, para além dos cogumelos comestíveis cultivados artificialmente, devido à vasta área florestal, o comércio de cogumelos selvagens na Polónia também é muito quente, especialmente na província de Lubuska, onde as principais variedades são os cogumelos com óleo de galinha e os boletos.