O papel e a eficácia do alho

1. Antibacteriano e antiinflamatório

O alho é um antibiótico natural de amplo espectro de plantas. O alho contém cerca de 2% de alicina. Sua capacidade bactericida é 1/10 da penicilina. É resistente a uma variedade de bactérias patogênicas, como estafilococos, meningite, pneumonia, estreptococos, difteria e disenteria. , Febre tifóide, febre paratifóide, Mycobacterium tuberculosis e Vibrio cholerae têm óbvios efeitos inibidores e destruidores. Ele também pode matar mais tipos de fungos patogênicos e ancilostomídeos, oxiúros e tricomoníase. Comer alho cru é uma forma eficaz de prevenir a gripe e infecções intestinais. Mas deve-se notar que a alicina é facilmente destruída em altas temperaturas e perde seu efeito bactericida.

2. Anti-câncer

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Os compostos contendo enxofre no alho actuam principalmente na fase de arranque&&. da tumorigênese, ao aumentar a função de desintoxicação, interferir na ativação de carcinógenos, prevenir a formação de câncer, aumentar a função imunológica, bloquear a peroxidação lipídica e anti-mutação e outras formas, Para evitar a transformação de células normais em células cancerosas. O oligoelemento contido no alho, o selênio, pode matar as células cancerosas e reduzir a incidência de câncer.

3. Antiagregação plaquetária

O óleo essencial de alho tem o efeito de inibir a agregação plaquetária. Seu mecanismo é alterar as propriedades físicas e químicas da membrana plaquetária, afetando a função de colheita e liberação das plaquetas, inibindo o receptor de fibrinogênio na membrana plaquetária, inibindo a ligação das plaquetas e do fibrinogênio e afetando a membrana plaquetária. O grupo de enxofre nele muda a função das plaquetas.

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4. Reduzindo os lipídios do sangue

De acordo com investigações epidemiológicas, descobriu-se que em áreas onde uma média de 20 gramas de alho é consumido por pessoa por dia, a taxa de mortalidade por doenças cardiovasculares é significativamente menor do que em áreas onde o alho cru não é consumido. Os pesquisadores testaram 50 pessoas no condado de Laoshan e pediram que comessem 50 gramas de alho cru por dia. Após 6 dias, os conteúdos de colesterol total sérico, triglicerídeos e l3 lipoproteína estavam significativamente mais baixos do que antes do experimento. O consumo regular de alho cru também tem o efeito de reduzir a pressão arterial.