Lavagem de cogumelos de salmoura
Jul 15, 2021
Coloque os cogumelos frescos processados em água corrente ou estática e enxágue-os de 3 a 4 vezes para atingir o objetivo de enxaguar o metabissulfito de sódio residual. Após o enxágue, coloque os cogumelos em uma cesta de bambu forrada com gaze para o pré-tratamento. Cozinheiro.
