Como conservar o alho por muito tempo em potes?

1. Escolha alho fresco: Selecione bulbos de alho firmes e imaculados.
2. Descascar: Descasque os cravos, deixando-os inteiros ou cortando-os, conforme a sua preferência.
3. Branqueamento: Escalde os dentes de alho em água fervente por cerca de 2 minutos e depois resfrie-os rapidamente em água gelada. Isso ajuda a reduzir o amargor e as bactérias.
4. Embalagem: Embale bem os dentes de alho escaldados em potes esterilizados. Deixe algum espaço livre no topo.
5. Solução de salmoura: Prepare uma solução de salmoura (1 xícara de água, 1 xícara de vinagre e sal a gosto) e despeje sobre o alho, garantindo que os dentes fiquem totalmente submersos.
6. Vedação: Feche bem os frascos e processe-os em banho-maria fervente por cerca de 10-15 minutos para garantir a preservação adequada.
7. Armazenamento: Depois de resfriados, guarde os potes em local fresco e escuro. Leve à geladeira após abrir.

Este método pode manter o alho seguro e saboroso por vários meses!